食 谱

       投料名称及数量

   营养小常识

星

期

一

米饭

大米120g

黄绿豆芽营养不同

我们常吃的豆芽有两种，黄豆芽和绿豆芽，虽然都是豆芽，但营养各有侧重。

绿豆芽以糖类或淀粉类为主，而黄豆芽蛋白质含量比较突出。另外，绿豆芽中维生素C含量一般能达到黄豆芽的两倍。如果自己发豆芽，绿豆芽相对容易一些，黄豆芽的萌发性不如绿豆芽，而且对空气、光照的要求更高一些，发芽的成功率以及一致性要低很多。

蒸饼

富强粉40g

香酥藕排

藕50g   里脊60g

肉末豆腐

后臀尖肉20g  豆腐120g 

椒油圆白菜

圆白菜130g

西红柿蛋汤

西红柿10g   鸡蛋5g                         植物油7g

星

期

二

米饭

大米120g

椒盐花卷

富强粉40g

宫保鸡丁

鸡胸肉60g   花生米5g   葱30g

肉丝烧冬瓜

后臀尖肉20g   冬瓜120g

黄豆菊花菜

黄豆5g   菊花菜120g

时蔬汤

时蔬10g   鸡蛋5g                           植物油7g

星

期
三

米饭

大米120g

馒头

富强粉40g

红烧肉

五花肉60g 

肉片西葫

后臀尖肉20g   西葫芦120g

三丝银菜

豆芽110g   胡萝卜10g   韭菜10g

小米粥

小米10g                                    植物油7g

星

期

四

米饭

大米120g

发糕

富强粉40g

美味鸡腿

鸡腿130g

木须肉

后臀尖肉20g  鸡蛋20g   木耳1g   菜100g

醋溜白菜

白菜130g

紫菜汤

紫菜1g   鸡蛋5g                            植物油7g

星

期

五

米饭

大米120g

麻酱花卷

富强粉40g   麻酱10g

港式牛肉丸

牛肉60g   配料

肉丝三丁

后臀尖肉20g   土豆70g   青椒30g   胡萝卜20g

粉条芥菜

粉条4g   芥菜120g

酸辣汤

豆腐10g   鸡蛋5g                           植物油7g